Posthalterei

Die vinophilen und kulinarischen Leistungen der „Posthalterei“ haben sich im Laufe der Jahre immer weiter gesteigert. Neben dem regionalen Schwerpunkt werden leichte Akzente in die asiatische und die mediterrane Küche gesetzt. Die Küche der „Posthalterei“ wird in vielen Restaurantführern lobend erwähnt und zählt zu den ersten Adressen in Thüringen.

Leichtes Romantik-Menü

Gekräuterter Bachsaibling und Carpaccio
vom Seesaibling
Bärlauch-Kressesalat und Kaviar

12,50 €

Wiesenkräutersalat mit gebackenem Wachtelei
Bärlauch – Sauerampfer – Bachkresse – Salatspitzen

7,50 €

Kotelett und Roulade vom Zicklein
Soße von Wiesenchampignons
und gebratenem Rösti

13,50 €

Lauwarmer Hummer
und Kaviarnudeln
im Bärlauchschaum

14,50 €

Rhabarber-Langpfeffersorbet
mit Mascarponecreme

5,- €

Filet vom Wolfsbarsch und Wildgarnele
mit Frühlingskräuterschaum
Ampfer-Risotto und gefülltem Sombrero

23,50 €

Waldmeister und Weiße Schokolade
Granité und Mousse mit Mandelmilch

7,50 €

Gerne können Sie sich aus den Kulinarischen Köstlichkeiten
beider Menüs, Ihr ganz persönliches kreieren.

3 Gangmenü 38,00 Euro
4 Gangmenü 48,00 Euro
5 Gangmenü 58,00 Euro
6 Gangmenü 68,00 Euro
7 Gangmenü 74,00 Euro

Genießer Romantik-Menü

Feines von der Haininch-Taube
gebackene Praline – Keulchen – Schinken von der Brust
mit Zuckerschoten und Radieschen

13,50 €

„Suppentrilogie“
Essenz von der Haininch-Taube
Cappuccino vom Bärlauch
Karotten-Estragonsüppchen

7,50 €

Bouillabaise von Krustentieren und Edelfischen
Blattspinat – Frühlingsgemüse – Rouilleplätzchen

14,50 €

Gratinierter Lammrücken
mit Kräuterkruste
Schalotten-Couscous und Zwiebelsud

14,- €

Holunderblütensorbet
mit Granatapfelgelee

5,- €

Gegrillter Kalbsrücken mit Frühlingsmorcheln
Rahmgemüse und Kartoffel-Erbspüree

24,50 €

Variation von Rhabarber und Himbeere
Strudel – Gratin – Rahmeis

7,50 €

Bestimmen Sie die Größe Ihres Menüs einfach selbst,
oder kreieren Sie Ihr eigenes aus allen Gerichten.
Gerne auch mit korrespondieren Weinen.

3 Gangmenü 38,00 Euro
4 Gangmenü 48,00 Euro
5 Gangmenü 58,00 Euro
6 Gangmenü 68,00 Euro
7 Gangmenü 74,00 Euro

Captain Nemo Dinner
Menü für Musical
20.000 Meilen unter dem Meer

Genießen sie zu Ihrem Theaterbesuch
„20.000 Meilen unter dem Meer“ ein
3 gängiges Menü rund um Meeresfische und
Krustentieren, und einer Dessert Variation
als krönenden Abschluss

38 €

Öffnungszeiten:
Mittwoch - Samstag 17:30 – 24:00 Uhr
Ruhetage (nur Posthalterei) Sonntag - Dienstag
Kutscherstube 7 Tage pro Woche geöffnet