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Posthalterei – das Feinschmecker-Restaurant

 

Haute Cusine im Romantik Hotel Sächsischer Hof Meiningen
Romantikmenü

 

gültig ab 14. März 2018  –  ausgenommen 27.3. – 02.04.2018

kräutersalat
apfelbalsam – avocado – buchweizen
___
cocos-bärlauch-suppe
maispoluarde
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safranrisotto
kressesalat – apfelschaum
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coq au vin von Perlhuhn
ziegentopfenspätzle – kohlrabi – junglauch
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indische mangosünde
guanajaganache – indische gewürze – mango

Bestimmen Sie die Größe Ihres Menüs einfach selbst.

3 gang 39,00 euro
4 gang 49,00 euro
5 gang 59,00 euro

Unser Servicepersonal wird Sie gerne bei der Auswahl der Weine beraten.

Vorspeisen

gültig ab 14. März 2018  –  ausgenommen 27.3. – 02.04.2018

kräutersalat
apfelbalsam – avocado – buchweizen
9 euro

warme artischockenblume
violette senfsauce – rotweinvinaigrette
13 euro

sashimi vom schottischen lachs
wasserkresse – papaya – ponzu
14 euro

tatar vom weideochsen
estragonaioli – focaccia – wachtelei – senfgurke
15 euro

 

Suppen & Zwischengerichte

gültig ab 14. März 2018  –  ausgenommen 27.3. – 02.04.2018

cocos-bärlauch-suppe
maispoluarde
9 euro

safranrisotto
kressesalat – apfelschaum
12 euro

gegrillte calamaretti
litschi – spinat – langpfefferschaum
17 euro

 

 

Hauptgänge

gültig ab 14. März 2018  –  ausgenommen 27.3. – 02.04.2018

coq au vin von Perlhuhn
ziegentopfenspätzle – kohlrabi – junglauch
23 euro

kalbsnacken und kalbszunge
süßkartoffel – lotus – grüne papaya
28 euro

surf´n turf
filet vom black angus und langustino
spinat – püree – hummerschaum
39 euro
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catch of the day
tagesfrischer fisch nach empfehlung
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knurrhahn
japanische essenz – pak choi – wasabipüree
20 euro

seeteufel
artischocke – geräucherte paprika
zitronenschaum
38 euro

Dessert

gültig ab 14. März 2018  –  ausgenommen 27.3. – 02.04.2018

indische mangosünde
guanajaganache – indische gewürze – mango
8 euro

cassisparfait
kaffee – zitronenmelisse – puffreis
10 euro

zitronenbisquit
rhabarber – mascarpone – langpfeffer
12 euro

französischer rohmilchkäse
fromager affiniéur hevré mons
12 euro

Kaffee

cappuccino 3,20 euro
espresso 2,60 euro
schümli kaffee creme 2,60 euro
latte macchiato 3,50 euro

Sommerpause

In der Zeit 9.Juli – 05.August haben unsere Restaurants „Posthalterei“ und „Kutscherstube“ Sommerpause.
Daher servieren wir Ihnen gerne in dieser Zeit alle Speisen der „Kutscherstube“ in unserem
Café und auf der Terrasse.
Ab 7. August ist die Posthalterei wieder für Sie geöffnet.

Ostern 2018

Diese Speisekarte läuft im Restaurant „Posthalterei“ und „Kutscherstube“ in der Zeit 27. März bis 02. April 2018

menü

bärlauchsüppchen
croûtons | geräucherter milchschaum
***
geschmorte keule vom osterlamm
breite bohnen | meiniger hütes | rosmarinsauce
***
weißes schokoladenparfait
himbeere | basilikumeis
26,50 euro

 

vorspeisen

frühlingskräutersalat
grapefruit | spargel | apfelvinaigrette
8,50 euro

prosciutto
pimentos de padron | parmesan | feige
10,50 euro

geräucherter kabeljau
kräutersalat | apfel | radieschen | schnittlauchvinaigrette
13,00 euro

 

suppen

gelbe paprika-zitronengrassuppe
gegrillte garnele | koriander
7,50 euro

bärlauchsüppchen
croûtons | geräucherter milchschaum
6,50 euro

rinderessenz
frühlingsgemüse | petersilie
9,00 euro

 

zwischengerichte

ochsenschwanz-ravioli
buchenpilze | tomate
12,50 euro

stunden-bio-ei
cremespinat | schwarzer trüffel | nussbutterschaum
14,50 euro

 

hauptgerichte

geschmorte keule vom osterlamm
breite bohnen | meiniger hütes | rosmarinsauce
16,50 euro

geschmorter kalbstafelspitz
frühlingsgemüse | meininger hütes | estragonrahmsauce
15,50 euro

filet vom rhöner landschwein
butterspätzle | sautierter brokkoli | zitronen-pfeffersauce
16,50 euro

maispoulardenbrust in buttermilch gegart
frühlingsgemüse | kartoffeltarte
17,50 euro

gebratener zander
spinat | püree | zitronenschaum
18,50 euro

loup de mer
limettenrisotto | kräutersalat
24,00 euro

bärlauchrisotto
parmesanschaum | schmelztomaten
12,50 euro

 

dessert 

vanille-crème brûlée
rhabarber | milcheis
7,50 euro

weißes schokoladenparfait
himbeere | basilikumeis
8,50 euro

karottenkuchen
orange | schokoladeneis
9,50 euro

Restaurant Kutscherstube Meiningen im Romantik Hotel Sächsischer Hof

Kutscherstube

Weinkeller mit Weinregalen und Weinfässern im Romantik Hotel Sächsischer Hof Meiningen

Weinkeller & Vinothek

Konditorei & Café im Romantik Hotel Sächsischer Hof Meiningen mit gefüllter Kuchentheke und Regal mit Pralinen aus eigener Herstellung

Konditorei & Café

kleine Präsenttaschen mit Pralinen aus eigener Herstellung vom Romantik Hotel Sächsischer Hof Meiningen

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Meininger Marktplatz mit historischem Brunnen

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