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Posthalterei – das Feinschmecker-Restaurant

 

Haute Cusine im Romantik Hotel Sächsischer Hof Meiningen
Romantikmenü

gültig ab 20. September 2017

Kräutersalat
Apfelessig – Kürbis – Ziegenfrischkäse
*
Saibling
Traube – Staudensellerie – Schwarzbrot
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Waldpilzconsommé
Wan Tan – Steinpilz
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Geschmorte Rinderbrust
Karotte – Cippolini – Kartoffeltarte
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Weißes Schokoladen-Parfait
Kürbiskernöl – Dulcey – Birne

Bestimmen Sie die Größe Ihres Menüs einfach selbst.

3 Gangmenü 39,00 Euro
4 Gangmenü 49,00 Euro
5 Gangmenü 59,00 Euro

Unser Servicepersonal wird Sie gerne bei der Auswahl der Weine beraten.

Vorspeisen

Erbsen- Minz- Suppe
Lachs-Wan Tan – geräucherter Milchschaum – Avocado
7,50 €

Kräutersalat
Apfelessig – Kürbis – Ziegenfrischkäse
9,50 €

Gebeizter Saibling
Traube – Staudensellerie – Schwarzbrot
12,50 €

Thai-Beef-Salat
Gurke – Kürbis – Tomate – Avocado
14,50 €

Suppen & Zwischengerichte

Waldpilzconsommé
Wan Tan – Steinpilz
10,50 €

Ochsenschwanz- Tortellini
Steinpilz – Salbei
12,50 €

Petersilienrisotto
Jacobsmuschel – Blutwurst – Blumenkohl
16,00 €

 

 

Hauptgänge

Mangalica- Schwein
Pata Negra – Kürbis -Porto Bello
22,00 €

Rosa gebratene Entenbrust
Wilder Brokkoli – Mais – Ingwer
26,50 €

Geschmorte Rinderbrust
Karotte – Chippolini – Kartoffeltarte
28,00 €

Catch of the Day
Tagesfrischer Fisch nach Empfehlung

Gegrillter Thunfisch
Spinat – schwarzer Sesam – Wasabi
23,00 €

Gebratener Heilbutt
Traube – Blumenkohl – Mandel
26,00 €

Dessert

Walnussbisquit
Zwetschge – Honig – Mirabelle
7,50 €

Weißes Schokoladen- Parfait
Kürbiskernöl – Dulcey – Birne
9,50 €

Apfeltarte
Karamell – Meersalz – Coeur de Guanaja
10,50 €

Französischer Rohmilchkäse
vom Affiniéur Herve Mons aus der Auvergne
11,50 €

Kaffee

Cappuccino 3,20 €
Espresso 2,60 €
Schümli Kaffee creme 2,60 €
Latte Macchiato 3,50 €

Weinkeller & Vinothek

Konditorei & Café

Gutscheine

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